塩竈works珈琲

中村ハルコ写真展in塩竈の企画のひとつで、旧亀井邸での中村ハルコ・すがわらじゅんいち作品展を見に行った。その中で、Cafeサーレ・マリーノと称し、珍しいコーヒーを頂けるといことで、抹茶茶碗を選び、一緒に藻塩ロールを頼んで出てきたのがこの写真。抹茶の様に茶筅で泡立ててくれる。この泡はなかなか消えないそうで、米と麹から作ったシロップを甘味料として入れているのだと、その場にいた すがわらじゅんいちさんから教えてもらった。やさしい甘みの感じるコーヒーになっていて美味しいが、コーヒーはいつもブラックの私にとっては、もう少し甘みが抑え気味の方がいいかな。でもこの味、ほんのりしょっぱい藻塩ロールとは良く合うと思う。コーヒー豆は、中村ハルコさんが撮影に行かれたタンザニアの豆を使っているとのこと。この塩竈works珈琲は、新しい塩竈の名物になるか？　また機会があったら頂きたい。