昨日に続く第２回目は、サントリーのクラフトセレクト「ヴァイツェン」サントリーをはじめとする日本の大手ビール会社がつくるビールはほとんどが下面発酵のラガービールです。しかしこのクラフトシリーズのヴァイツェンは小麦を使って上面発酵酵母で醸造し…

今日から仙台の錦町公園で東北オクトーバーフェストが始まりました。期間は7/1～7/10まで。それに釣られて、久し振りにビールについて書いてみます。最初は、私が一番好きな銀河高原ビールの「ヴァイツェン」ひとくち飲むと鼻を通り抜けるフルーティな香り。…