念願のフローレンスのハンバーグを食べに行った。
一言、美味い！
変に柔らかすぎず、ナイフで切っても崩れない。
でも、それを口に入れると丁度よい食感で、肉汁の旨みが広がる。
ハンバーグを被っているチーズもいい味を出している。
たまらない。
そして、付け合わせのバジリコも言うことなし。
脇役になっていないのが凄い。
食べ終わった後の満足感と、食べ終わっちゃったという寂しさを同時に感じたのは
久し振りの様な気がする。
先月こちらに来たときに、マスターから来月（１２月）で店を閉めると聞いたので、
今日はその真偽を確かめたかったのだが、ちょうど帰り際に他のお客さんが来て、
聞きそびれてしまった。
「ごちそうさま。また来ます。」と言ったら、「気を付けて。」と声を掛けてくれた。
なんとなく、今月で閉めるような雰囲気は感じられなかったが、
もう一度今月中に行ってみよう。
バジリコと、窓から見えるこの塩釜の景色を味わうために。
